La cuisine italienne entre au patrimoine immatériel de l’Unesco, suscitant fierté et craintes

La cuisine italienne est désormais inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco depuis mercredi 10 décembre. Une première mondiale, accueillie avec enthousiasme par le gouvernement de Giorgia Meloni, très attaché aux emblèmes identitaires du pays. Si cette reconnaissance pourrait apporter des retombées économiques, elle suscite aussi des craintes, dans un pays dont plusieurs villes souffrent déjà du surtourisme.